Makówki i Szałot śląski

Makówki są to tradycyjne potrawy śląskie podawane zwykle podczas Wielkanocy. Potrawa ta również funkcjonuje pod nazwą makiełki. Przyrządzanie tej potrawy jest niezwykle proste. Polega głownie na odpowiednim połączeniu składników, a zaliczamy do nich (mleko, mak, chałkę, miód, masło, cukier, bakalie, czyli rodzynki, migdały, orzechy, wiórki kokosowe lub skórki pomarańczy). Makówki nie zawsze posiadały tak bogatą wersję, w biedniejszych rodzinach w potrawie tej zamiast mleka wykorzystywano wodę, a zamiast bakalii suszone owoce. W potrawie tej spotyka się również bułki lub suchary. Ciekawą potrawą tradycyjną Śląska jest szałot śląski. Potrawę sporządza się na zimno. Zazwyczaj gotuje się ją na podstawie pokrojonych śledzików i ugotowanych ziemniaków. Do całości zwykle dodaje się jajka, ogórki kiszone, cebulkę, skwarki z boczku oraz mieszanki przypraw. Potrawa może być podawana w, na co dzień, jednak zwykle serwuje się ją w dni świąteczne.

Kuchnia śląska .